中国，一个古老而神奇的国度，除了被人熟知的四大发明之外，还有绵延上万年（湖南陶器和水稻种的发现）的中国饮食文化，随着历史的演变，饮食分为生食，熟食，自然烹饪，科学烹饪4个阶段，推出6万多种传统菜点，2万多种工业食品，享有“美食王国”的美誉,随着国内外文化交流的愈加频繁，越来越多的中国美食被国际友人所津津乐道，赞不绝口，可是因为文化和语言的差异，在菜名翻译上，却闹出了一出又一出的笑话，今天知行翻译就为大家盘点一下这些“神翻译”。
1夫妻肺片（Husband and wife's lungslice Beef and Ox Tripe In Chili Sauce）
这句翻译直译过来就是“泡在辣椒酱里的丈夫和妻子的肺切片”，看到这个翻译，突然让人有种不敢吃的感觉，“夫妻肺片”原本是一道四川名菜，由郭朝华，张田政夫妻创制而成，通常以牛舌，牛心，，牛肚和牛肉为主料，经过卤制，而后切片，在配上辣椒油和花椒面为辅料制成红油浇在上面，本来是一道富有爱情元素的菜名，却被翻译成这样，不过在2017年5月，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)，获得这份荣誉之后，这道菜名就被赋予了一个新的翻译“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)不得不说这次翻译得颇为贴切。
2，土匪猪肝（Many bandits）
看到这个翻译后，小编差点被吓到了， 土匪猪肝本是湘西地区一道特色菜品，它是将沸水焯过的猪肝，加配料爆炒而成，口味香辣霸气，鲜嫩润口，所以才会起了一个极具湘西特色的“土匪猪肝”这个名字，殊不知被国际友人竟然翻译成了“很多土匪”，虽然这道菜跟“土匪”有点渊源，但也不能这么做，不知道的人，看到这个名字，还以为是吃人呢，这多让人瘆得慌。
3，口水鸡（Characteristics of mouth-watering）
这道菜是小编的最爱，它算是中国八大菜系中川系菜中的特色凉菜，作料丰富，集麻辣香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，虽然名字听上去不太雅观，但是吃起来真的让人欲罢不能，就是这样一道让人垂涎的菜品，竟被翻译成了“嘴巴的特性-流水”，这是什么操作，这怎么看也不像是一道菜呀。
不说了，再说下去，小编的馋虫都要被勾出来了，其实小编想要表达地是，中国美食能够走出中国，走到更大的舞台，这是一种荣誉，只是希望这些菜名在走向世界的同时，可以有相得益彰的名片，这样才不失中华美食之风范，不过值得一提地是，已经有很多中国美食逐渐使用拼音进行直译，而且已经被很多国家和地区接受，比如“包子”会直接翻译成“Bao zi”还有“饺子”也不再是“dumpling ”，而是“Jiao zi”。
最后，小编恭祝大家中秋节愉快，阖家团圆！
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